贾国龙又开始“作”了，真替西贝感到担心

文丨熊志 西贝陷入倒闭传闻，创始人贾国龙，又上演了一出神操作。 最近，贾国龙罕见露面，在行业大会上发声，一边卖惨，说西贝教训惨痛，一边呼吁管一管网络大V： 恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论、恶意贬损、商业诋毁和网络软暴力。 贾国龙的矛头，明里暗里，又对准了去年吐槽西贝预制菜难吃的罗永浩。 眼下，西贝经营困难，已经有上百个门店关闭，那场预制菜风波，已经过去了有整整一年，贾国龙为何突然露面喊话？ 不巧的是，前几天罗永浩吐槽野人先生，“人民网评”随即发文定调——批评是一种权利，谨防成为“流量权力”，等于变相敲打罗永浩。 贾国龙这时候站出来，贴着“人民网评”的角度喊话，时机很微妙。 他当然不是真的关心网络舆论生态，而是在翻盘无望的前提下，给西贝这盘死棋，找一个替罪羊，借机把罗永浩死死踩在脚下。 01 去年9月，罗永浩一条吐槽微博，将西贝送上风口浪尖。彼时的贾国龙反应强烈，没有丝毫妥协退让，亲自下场和罗永浩硬刚。 贾国龙声称，西贝没有一道预制菜，并且让全国的门店开放后厨，邀请媒体上门参观，自证清白。 这场声势浩大的自证行动，变成了餐饮行业史上最惨烈的翻车现场：西贝的几个招牌菜，都是中央厨房加工好的，就连卖给孩子的西兰花，也是冷冻复热的。 那场舆情之后，西贝急转直下，经营数据全面跳水。 数据显示，2025年9月到2026年1月，西贝单店营收同比下滑超40%，短短半年时间，累计亏损超过6亿元。2026年一季度，西贝一口气关停了102家亏损门店。 企业经营遭遇危机，一个正常的老板，这时候该怎么做呢？ 消费者抱怨太贵，人均上百块，消费降级下吃不起，那就试着把价格往下调一调，匹配消费者的买单能力。 消费者吐槽预制菜口感差，没有现炒的锅气，那就应该痛下决心，调整供应链，改良产品，把核心菜品改成门店现炒，做好每一道菜，把消费者的信任一点点捡回来。 02 但创始人贾国龙，偏偏没有走这条难而正确的路。 一年过去了，就在大家忘了西贝预制菜风波时，贾国龙却憋出了一套连招，上演“逆风翻车”的神操作。 第一步，先通过大V“理记”放风，将西贝两三个月内要倒闭、上万员工面临失业的传言，散播到全网。 可能有人质疑，倒闭的江湖传闻，是网络大V自行炮制，和贾国龙无关。但换个角度看，如此隐秘的一手信息，没有贾老板的通气，“理记”能拿到吗？ 在爆料微博中，“理记”也明确表示，贾国龙曾亲自给他打电话。 这一招说白了，就是卖惨博同情，给外界强化印象，一个企业被网络攻击而无端倒下，太惨了，进而利用大家的同情，调转枪口，炮打罗永浩。 第二步，借势。 他紧跟官媒的步伐，在行业大会上喊话，呼吁管一管网络大V，站上政治正确的位置，借“人民网评”之力敲打罗永浩，将西贝塑造成被网络黑嘴迫害的实体企业受害者。 第三步，和罗永浩打官司。 根据报道，西贝起诉罗永浩，案子马上就要开庭了，贾国龙的目的，无非是用一纸判决，把“大V毁掉西贝”的叙事彻底做实。 一套组合拳下来，贾老板的意图昭然若揭，他无非是要强化一个结论——西贝今天的所有问题，根本不是经营失误，全是罗永浩一条微博给害的。 03 但恰恰是这套操作，暴露了贾国龙的最大问题。 他到今天都没搞懂，西贝的危机，不是罗永浩造成的，而是因为，在消费降级的大环境下，将中央厨房预制菜，卖出了现炒现制的高价。 罗永浩，只是点燃了那根引线。 贾国龙没有直面问题，而是一头扎进和罗永浩的肉搏战里，这根本不是自救，完全是在作死的边缘反复横跳。 又是喊话，又是打官司，又是借官媒的刀，但结果就是，网上的骂声更激烈了，贾老板聪明反被聪明误。 当然，贾国龙作为久经商战的老手，并不蠢。 一方面，呼请权力出手，管一管网络大V，这个公开建议几乎无可挑剔，足够政治正确。 再者，贾国龙比谁都清楚，现在的西贝，早就翻盘无望了。既然翻盘无望，不如破釜沉舟，拉一个垫背的。 前不久有媒体爆料，西贝拖欠员工离职补偿，有员工的尾款，最晚要拖到2028年。 西贝现在几乎是死局，贾国龙才更需要一个背锅侠： 一来，可以掩盖自己过去几年，盲目扩张、定价脱离市场的战略失误； 二来，能把企业内部所有的矛盾，转移到外部舆论上，避免被那些拖欠工资、可能失业的员工集火围攻。 问题在于，做餐饮，说到底做的是消费者信任。 贾国龙所有的努力，应该放在餐桌上。当他选择继续和罗永浩对线，继续打口水仗时，西贝翻盘的最后一丝希望，恐怕也被彻底掐灭了。 就算西贝赢了官司，就算贾国龙把罗永浩打成了网络黑嘴，那些失去信任的消费者，也不会回到西贝的店里。 我从来不觉得，几句网络批评和吐槽，就能搞垮一家营收几十亿的餐饮连锁企业。如果真的倒下了，那只能说明，在批评到来之前，这家企业早就千疮百孔了。 复盘西贝的兴衰，发展到今天的困境，不是因为员工不够努力，也不是因为大家反感预制菜，根本在于，它的掌舵者，